Domaine Carmelo SantanaIkewen
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Ikewen du Domaine Carmelo Santana est dans le top 5 des vins de Gran Canaria.
Structure gustative du Ikewen du Domaine Carmelo Santana
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ikewen de Domaine Carmelo Santana de la région des Iles Canaries est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ikewen du Domaine Carmelo Santana de la région des Iles Canaries révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Ikewen
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ikewen
Les accords mets et vins originaux avec le Ikewen
Le Ikewen du Domaine Carmelo Santana s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), rôti de veau grand-mère madou ou poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Ikewen du Domaine Carmelo Santana
Découvrez le cépage: Listan Negro
Cépage noir espagnol autochtone des îles Canaries, cultivé principalement à Tenerife et à La Palma. Il donne des vins rouges légers, fruités, à la couleur claire et aux arômes de fruits rouges, herbes et notes volcaniques. Star des appellations Tacoronte-Acentejo DO et Ycoden-Daute-Isora DO, il signe les rouges insulaires canariens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ikewen du Domaine Carmelo Santana sont 2017, 2021, 2020, 2019 et 2018.
Informations sur le Domaine Carmelo Santana
Le Domaine Carmelo Santana fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Gran Canaria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gran Canaria
DO des Canaries (Espagne), île volcanique de Gran Canaria (archipel atlantique). ~450 ha plantés jusqu'à 850 m, surtout autour de Las Palmas et au nord-est. Deux calderas effondrées créent des styles contrastés. Sols volcaniques riches, vignoble pré-phylloxérique sur ceps francs de pied.
La région viticole des Iles Canaries
Archipel viticole espagnol épargné par le phylloxéra, ~50 cépages dont 20 uniques au monde. Sols volcaniques noirs et climat sub-tropical océanique. Listán Negro en rouge léger et épicé aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, fumée, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins — style atypique. Negramoll souple, Listán Blanco frais (agrumes, fleurs), Malvasía aromatique (orange confite, miel) historiquement célèbre.
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