Domaine CarmimGouveio Alentejo Monsaraz
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Gouveio Alentejo Monsaraz du Domaine Carmim
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gouveio Alentejo Monsaraz de Domaine Carmim de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Gouveio Alentejo Monsaraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gouveio Alentejo Monsaraz
Les accords mets et vins originaux avec le Gouveio Alentejo Monsaraz
Le Gouveio Alentejo Monsaraz du Domaine Carmim s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise, les secrets du croque-monsieur ou crevettes au curry et lait de coco.
Détails et informations techniques sur le Gouveio Alentejo Monsaraz du Domaine Carmim
Découvrez le cépage: Manto negro
Cépage autochtone des Iles Baléares (Espagne), plus précisément de l'Ile de Mayorque, cultivé depuis fort longtemps. Des analyses A.D.N. ont montré qu'il était issu d'un croisement naturel entre le sabaté et le callet cas concos (negrella), ces derniers étant en voie de disparition. Le Manto negro n'est quasiment pas connu dans les autres pays viticoles, en France il devrait être intéressant pour la production de vins rosés originaux agréables à boire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gouveio Alentejo Monsaraz du Domaine Carmim sont 2018, 2015, 2012, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Carmim
Le Domaine Carmim fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 32 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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