Le Domaine Carpinus fait parti des domaines à suivre à Tokaj. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Tokaj à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Carpinus à Tokaj parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Carpinus. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Carpinus avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Carpinus s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux du Domaine Carpinus révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de minéral, abricot ou poire.
Région viticole hongroise emblématique du nord-est (Tokaj-Hegyalja), classée au Patrimoine UNESCO. Vignoble d'environ 5500 ha sur pentes volcaniques orientées sud des collines de Zemplén. Climat propice à la pourriture noble (Botrytis cinerea). Cépages stars : Furmint (acidité élevée, sensible au botrytis), Hárslevelű (« feuille de tilleul », floral), Sárga Muskotály.
Berceau du légendaire Tokaji Aszú, vin liquoreux royal mesuré en « puttonyos », « roi des vins » selon Louis XIV.
Les vins blanc du Domaine Carpinus s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette irlandaise, paella d'une vieille grand mère espagnole... ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc du Domaine Carpinus révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou floral et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal.
Cépage blanc français autochtone du Bordelais et de la vallée de la Loire. Il donne des vins blancs vifs, aromatiques, aux notes d'agrumes, fruits exotiques, sureau, buis et notes herbacées et minérales. Star des grands blancs de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé) et des Pessac-Léognan, exporté massivement en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Chili.
Les vins rosé du Domaine Carpinus s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
Une route des vins de prévue dans la région de Tokaj ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Carpinus.
Cépage blanc hongrois autochtone, principalement cultivé dans la région de Tokaj. Très acide et apte au passerillage et à la pourriture noble. Il donne des vins blancs secs structurés, aromatiques, et est star du Tokaji Aszú, vin liquoreux légendaire. Cultivé aussi en Slovaquie, Slovénie et Autriche, il signe les grands vins doux d'Europe centrale.
Levée de voile sur le nouveau millésime ! En avant-première, découvrez les étapes clés de l’année vigneronne écoulée et le vin en primeur à Bordeaux. Derrière chaque millésime se cachent de nombreux facteurs qui vont influencer la qualité d’une récolte : des conditions météorologiques imprévisibles aux particularités du terroir, en passant par le savoir-faire du […]
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...Une mini série de 4 épisodes pour déguster et discuter des Rouges de Loire avec une équipe d’invités et de vignerons passionnés !
...Vin obtenu en vinifiant en blanc des raisins à la pellicule colorée (noire ou grise), par pressurage direct, sans macération. Il s’agit d’un rosé très peu coloré.
