Accords mets et vins avec une recette de Paella d'une vieille grand mère espagnole...

Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec une recette de Paella d'une vieille grand mère espagnole.... Les ingrédients de cette recette sont généralement tomate, oignon, ail, citron, riz long, moules, calamar, cuisse de poulet, crevettes, poivron rouge, porc, poivron vert, poulpe, spigol.

Les meilleurs appellations qui s'accordent avec une recette de Paella d'une vieille grand mère espagnole...

Les vins qui s'accordent avec une recette de Paella d'une vieille grand mère espagnole...

À propos des Fruits de mer

Sous l'appellation de fruits de mer sont regroupés tous les organismes marins comestibles qui ne sont pas des poissons. Réputés pour leur saveur délicate et leurs atouts nutritionnels, les fruits de mer se consomment en fonction des saisons. Les fruits de mer regroupent les crustacés, les mollusques, les gastéropodes, les bivalves et les céphalopodes.

Actualités des accords mets et vins

Une balade à Chablis en podcast

Ces quatre épisodes plongent dans l’univers de la Bourgogne du nord et de ses fameux chardonnays minéraux. À télécharger librement sur le site de l’interprofession. De quoi s’évader dans les transports. Le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) propose « la première balade œnologique en podcast», avec une série dédiée au vignoble de Chablis. Une plongée au cœur ce vignoble blanc en quatre épisodes, d’une trentaine de minutes chacun. Vent dans les ceps, tintements de verres, ...

HVE : un label qui divise les viticulteurs de l'appellation Côtes de Bourg

Des viticulteurs bio de l’appellation Côtes de Bourg dans le nord de la Gironde s’opposent à l’obligation d’être certifiés HVE « Haute valeur environnementale » d’ici à 2030 dans le cadre de la loi Egalim. Ils sont en désaccord avec l’ODG, l’organisme de défense et de gestion de l’appellation Côtes de Bourg qui aurait souhaité que le nouveau label devienne obligatoire dès l’année 2025. Ce qui aurait fait de cette appellation la première à rendre cette ce ...

Oenologie : le Wineglobe, la cuve en verre qui bouscule les codes en matière de vinification

Toujours plébiscité pour ses apports d’arômes, de tanins et d’oxygène, le fût en chêne n’a pourtant plus le monopole dans l’élevage du vin. Ici et là, d’étonnants contenants peuplent les chais aux côtés des traditionnelles barriques ou foudres. Souvent de forme ovoïde, ils sont en béton allégé, en terre cuite, tout Inox et désormais en verre borosilicate, plus connu sous son nom commercial, le fameux Pyrex. Les Wineglobe, en verre borosilicate, peuvent contenir jusqu’à 400 litres Photo Wineglobe ...

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