Domaine Quinta dos CarvalhaisDão Colheita Seleccionada
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Structure gustative du Dão Colheita Seleccionada du Domaine Quinta dos Carvalhais
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dão Colheita Seleccionada de Domaine Quinta dos Carvalhais de la région de Beiras est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dão Colheita Seleccionada du Domaine Quinta dos Carvalhais de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé.
Accords mets et vins avec du Dão Colheita Seleccionada
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dão Colheita Seleccionada
Les accords mets et vins originaux avec le Dão Colheita Seleccionada
Le Dão Colheita Seleccionada du Domaine Quinta dos Carvalhais s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules à la crème supers, taralli (biscuits salés italiens) ou tournedos de cabillaud au chorizo.
Découvrez le cépage: Verdelho
Blancs structurés et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes (citron, écorce d'orange), fruits secs, amande grillée, herbes méditerranéennes et notes salines marquées. Pilier historique des Madère secs demi-corsés (l'un des quatre cépages nobles classiques de l'île) où il prend des notes oxydatives complexes. Aussi en blancs secs structurés au Douro DOC et en Australie (Hunter Valley). Cépage portugais autochtone, sans lien direct avec le verdejo espagnol.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dão Colheita Seleccionada du Domaine Quinta dos Carvalhais sont 2005, 2013, 2006, 2009 et 2011.
Informations sur le Domaine Quinta dos Carvalhais
Le Domaine Quinta dos Carvalhais fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
« Bourgogne du Portugal » : élégance et finesse en altitude. Touriga Nacional signature en rouge : profond et parfumé aux notes signature de violette, mûre, cerise noire, bergamote et résine de pin, tanins fins et fraîcheur tendue. Assemblé avec Alfrocheiro fruité, Jaen (Mencía) souple et Tinta Roriz structuré. Blancs Encruzado, référence portugaise : amples et minéraux (poire, miel, noisette, garde).
La région viticole de Beiras
Vaste région du nord-centre portugais, mosaïque éclatée en sous-régions distinctes. À l'ouest, Bairrada signe des rouges denses de Baga aux notes de cerise noire, mûre et cuir, tanins fermes — base des grands mousseux portugais. Au centre, Dão produit des rouges fins de Touriga Nacional (violette, framboise, épices) et blancs élégants d'Encruzado (fleurs, agrumes, beurre). À l'est continental, Beira Interior charnu de Touriga et Fernão Pires aromatique.
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Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
