Domaine Quinta dos CarvalhaisAlfrocheiro Dão
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Alfrocheiro Dão du Domaine Quinta dos Carvalhais est dans le top 50 des vins de Dão.
Structure gustative du Alfrocheiro Dão du Domaine Quinta dos Carvalhais
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alfrocheiro Dão de Domaine Quinta dos Carvalhais de la région de Beiras est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alfrocheiro Dão du Domaine Quinta dos Carvalhais de la région de Beiras révèle souvent des types d'arômes de chêne, prune ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Alfrocheiro Dão
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alfrocheiro Dão
Les accords mets et vins originaux avec le Alfrocheiro Dão
Le Alfrocheiro Dão du Domaine Quinta dos Carvalhais s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à la cocotte, souris d'agneau confites au porto ou confit de canard en conserve.
Détails et informations techniques sur le Alfrocheiro Dão du Domaine Quinta dos Carvalhais
Découvrez le cépage: Cabernet-Carbon
Croisement interspécifique entre le cabernet-sauvignon et le bronner réalisé en 1983 par Norbert Becker de l'Institut de recherches de Fribourg en Brisgau en Allemagne. On peut le rencontrer en Allemagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, en Roumanie, ... peu connu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alfrocheiro Dão du Domaine Quinta dos Carvalhais sont 2014, 2010, 2016, 2011 et 2006.
Informations sur le Domaine Quinta dos Carvalhais
Le Domaine Quinta dos Carvalhais fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Dão à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Dão
La région viticole du Dão se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Paco de Santar et le Domaine Paco de Santar y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dão sont les Touriga nacional, Verdelho et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dão révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, fruits rouges ou fruit noir.
La région viticole de Beiras
Beiras (Beira) est une région administrative traditionnelle de la moitié nord du Portugal. C'est également le nom de la classification des vins IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), anciennement connue sous le nom de Vinho Regional, qui couvre l'ensemble de la région. Une large gamme de vins est produite à Beiras - les vins rouges de la région sont typiquement des vins riches, profondément colorés, produits à partir de Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah et Touriga Nacional, et sont parfois fortifiés pour imiter leurs cousins plus célèbres de Porto. Les blancs sont le plus souvent basés sur le Fernão Pires et le Bical, ce dernier étant une variété à petits grains qui porte le surnom affectueux de Borrado das Moscaos ("crottes de mouches").
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Le mot du vin: Clairet
Vin rosé soutenu rappelant un rouge léger.
