Le Domaine Casa Angeli de Muscat du Cap Corse en Corse

Les vins sans soufre ajouté évoluent vite > Pierre Casamayor, membre du comité de dégustation de La RVF : Nous dégustons aujourd’hui des vins sans soufre ajouté, avec pour objectif de repérer leurs qualités et leurs défauts ! Depuis l’Antiquité, l’homme a fait son possible pour tenter de faire vieillir le vin. Le soufre permet de conserver et il y en a naturellement dans les vins : les levures en produisen ...

Le jour se lève à peine, et déjà une vingtaine de vendangeurs est à pied d’œuvre. Le domaine de Tremica, entre Casaglione et Ambiegna, s’étend sur cinq hectares. Il est né de la rencontre entre Richard, commercial en vin, et Angélica, œnologue. Les vendanges, un passage obligé mais aussi un rituel. C’est le moment, où la famille et les amis se réunissent. Le millésime est bon, les gelées n’ont pas endommagé la production. Entre mer et montagne, Tremica est balayé par les ...

De bonnes adresses gastronomiques dans le coin. Avant de conclure l’achat du domaine du Canadel, à ­Brignoles (83), au printemps 2021, George Clooney s’est enquis auprès de Vincent Sau­vestre des étapes gourmandes situées à proximité. Bien sûr, l’agent immobilier a conseillé quelques incontournables. Au premier rang desquels l’Hostellerie de l’Abbaye de la Celle d’Alain Ducasse et son restaurant étoilé. Mais le propriétaire de Terres de D ...