Domaine Sant'AndreaPagadebit Romagna
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Pagadebit Romagna du Domaine Sant'Andrea
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pagadebit Romagna de Domaine Sant'Andrea de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Pagadebit Romagna
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pagadebit Romagna
Les accords mets et vins originaux avec le Pagadebit Romagna
Le Pagadebit Romagna du Domaine Sant'Andrea s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti cacio e pepe, brochette de st jacques et gambas ou flammenkuche revisitée.
Détails et informations techniques sur le Pagadebit Romagna du Domaine Sant'Andrea
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Informations sur le Domaine Sant'Andrea
Le Domaine Sant'Andrea fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Pagadebit di Romagna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pagadebit di Romagna
La région viticole du Pagadebit di Romagna se situe dans la région du Romagna en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Enio Ottaviani et le Domaine Trere y produisent principalement des vins blanc et effervescent. Au nez du Pagadebit di Romagna révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche du Pagadebit di Romagna est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Émilie-Romagne
L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.
Le mot du vin: Presse (vin de)
Dans la vinification en rouge, vin tiré des marcs par pressurage après le décuvage. Voir goutte (vin de).
