Accords mets et vins avec une recette d'Aïoli

L’Ardèche offre des paysages somptueux : des gorges de l’Ardèche à la cascade de Ray-Pic, du bois de Païolive au mont Gerbier de Jonc, la nature y est reine et merveilleuse. Ses villes, comme Aubenas et Privas, ses villages, dont 21 sont labellisés « villages de caractère » comme Alba-la-Romain et Vogüé, sont autant d’étapes où l’on peut déguster des spécialités aussi goûteuses. Le patrimoine culinaire ardéchois est en effet très riche. Elle offre des spécialités salées, comme la mique, une gale ...

Trois candidates ont participé à la finale du tout nouveau concours culinaire Tavel & Vous, imaginé par l’AOC Tavel. La lauréate est … Après l’aïoli, les petits farcis, l’AOC Tavel a concocté un nouveau concept pour promouvoir « le cru inclassable ». Le premier concours Tavel & Vous, a mis en compétition 18 candidats à Bruxelles, Paris et Lyon. Les demi-finales ont qualifié 3 finalistes qui se sont confrontées ce 16 juin au Prieuré de Montézargue, domaine réputé du vignoble tav ...

Parrain de la sixième édition du Tour des Cartes qui se verra dévoiler ces lauréats ce lundi 31 janvier au soir, Cali est un amoureux du vin. Il avait reçu Terre de Vins pour notre magazine de septembre, octobre 2020. Retrouvez la liste des 100 finalistes, répartis en 6 catégories en cliquant sur ce lien. Cali, Bruno Caliciuri pour l’état civil, père de quatre enfants, auteur-compositeur-interprète, nous a reçus sur ses terres catalanes, à Perpignan, où il est né et a grandi. Petit-fils, côté pè ...