Domaine Casas del ToquiBarrel Series Merlot Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou de l'agneau.
Structure gustative du Barrel Series Merlot Reserva du Domaine Casas del Toqui
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Barrel Series Merlot Reserva de Domaine Casas del Toqui de la région de Central Valley est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Barrel Series Merlot Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Barrel Series Merlot Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Barrel Series Merlot Reserva
Le Barrel Series Merlot Reserva du Domaine Casas del Toqui s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou tajine de veau aux pommes de terre et olives.
Détails et informations techniques sur le Barrel Series Merlot Reserva du Domaine Casas del Toqui
Découvrez le cépage: Merlot
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Barrel Series Merlot Reserva du Domaine Casas del Toqui sont 2018, 2015, 2013, 2014 et 0.
Informations sur le Domaine Casas del Toqui
Le Domaine Casas del Toqui fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
Sous-vallée chilienne du Rapel à terroir méditerranéen abrité du Pacifique : Carménère signature en rouge roi — équilibré entre cerise mûre, prune et signature poivron vert/poivre épicé, tanins ronds et structure préservée (Peumo en sous-zone star). Cabernet Sauvignon élégant sur les contreforts andins d'Alto Cachapoal (600-900 m) aux notes de cassis, mûre, cèdre et acidité racée. Syrah et Merlot en complément. Sols colluviaux graveleux à l'est, limons fertiles à l'ouest, climat chaud abrité.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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...Le mot du vin: Vin de pays
Vin de table, mais dont la provenance est indiquée. Il correspond à une législation particulière : la liberté d'utilisation de cépages est plus grande que pour les AOC, mais les critères de qualité comme les dégustations d'agrément peuvent parfois être plus exigeants. La législation est en cours d'évolution, mais pour le moment on distingue trois niveaux : régional (vin de pays d'oc, par exemple), départemental, local (côtes de Thongue, par exemple).
