Domaine Casas del ToquiCourt Rollan Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Court Rollan Syrah du Domaine Casas del Toqui
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Court Rollan Syrah de Domaine Casas del Toqui de la région de Central Valley est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Court Rollan Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Court Rollan Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Court Rollan Syrah
Le Court Rollan Syrah du Domaine Casas del Toqui s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, carré d'agneau en croûte au sel ou magrets de canard et pêches rôties.
Détails et informations techniques sur le Court Rollan Syrah du Domaine Casas del Toqui
Découvrez le cépage: Acolon
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis sombre, aux tanins peu marqués à fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de cerise noire, mûre, prune, épices douces et notes balsamiques. Profil moderne précoce et productif. Cultivé en Wurtemberg et dans le Palatinat, sert aux rouges secs allemands modernes et participe à des assemblages avec le trollinger et le lemberger. Cépage noir allemand obtenu en 1971 à Weinsberg, croisement lemberger × dornfelder.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Court Rollan Syrah du Domaine Casas del Toqui sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Casas del Toqui
Le Domaine Casas del Toqui fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 74 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
Sous-vallée chilienne du Rapel à terroir méditerranéen abrité du Pacifique : Carménère signature en rouge roi — équilibré entre cerise mûre, prune et signature poivron vert/poivre épicé, tanins ronds et structure préservée (Peumo en sous-zone star). Cabernet Sauvignon élégant sur les contreforts andins d'Alto Cachapoal (600-900 m) aux notes de cassis, mûre, cèdre et acidité racée. Syrah et Merlot en complément. Sols colluviaux graveleux à l'est, limons fertiles à l'ouest, climat chaud abrité.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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...Le mot du vin: Rancio
Odeur et goût caractéristiques de certains vins ayant subi un élevage de type oxydatif, c'est-à-dire au contact de l'oxygène (vin jaune du Jura, rancio sec du Roussillon, maury, banyuls, rivesaltes, etc.).
