Domaine Cascina PerroneAppassimento Barbera Passito
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du fromage doux.
Le Appassimento Barbera Passito du Domaine Cascina Perrone est dans le top 50 des vins de Barbera d'Alba.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Appassimento Barbera Passito du Domaine Cascina Perrone de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Appassimento Barbera Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Appassimento Barbera Passito
Les accords mets et vins originaux avec le Appassimento Barbera Passito
Le Appassimento Barbera Passito du Domaine Cascina Perrone s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou volaille comme par exemple des recettes d'ollada (catalogne), poulet yassa (sénégal) ou poulet frit.
Détails et informations techniques sur le Appassimento Barbera Passito du Domaine Cascina Perrone
Découvrez le cépage: Baco blanc
Croisement interspécifique obtenu en 1898 par François Baco (1865-1947) entre la folle blanche et le noah à qui il ressemble quelque peu. Avec ce dernier le Baco blanc se différencie par un feutrage sous la feuille de couleur beige clair alors qu'il est blanc pour le noah. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Appassimento Barbera Passito du Domaine Cascina Perrone sont 2015, 2018, 2017, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Cascina Perrone
Le Domaine Cascina Perrone fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Barbera d'Alba à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Barbera d'Alba
La région viticole du Barbera d'Alba se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bospoeper et le Domaine Roberto Voerzio y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Barbera d'Alba sont les Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Barbera d'Alba révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou menthol et parfois aussi des arômes de prune noire, peau d'orange ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Persistance
Persistance en bouche d'un vin mesurée en caudalies.
