Domaine CassBackbone Syrah
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Backbone Syrah du Domaine Cass
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Backbone Syrah de Domaine Cass de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Backbone Syrah du Domaine Cass de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Backbone Syrah
Les accords qui marchent parfaitement avec le Backbone Syrah
Les accords mets et vins originaux avec le Backbone Syrah
Le Backbone Syrah du Domaine Cass s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, ragoût d'agneau ou cuisses de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Backbone Syrah du Domaine Cass
Découvrez le cépage: Iona
Blancs simples et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes signatures foxés caractéristiques du Vitis labrusca (fraise des bois, framboise sauvage). Précoce et résistant au froid. Cultivé dans le nord-est des États-Unis et au Canada (Ontario) pour les vins simples, les mousseux locaux et la consommation fraîche dans son aire d'origine. Cépage hybride blanc américain dérivé du Vitis labrusca, découvert vers 1855 dans l'État de New York.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Backbone Syrah du Domaine Cass sont 2013, 2015, 2016, 0 et 2010.
Informations sur le Domaine Cass
Le Domaine Cass fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 44 vins à la vente dans la région de Paso Robles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Paso Robles
Rouges puissants et solaires de la Central Coast californienne : Cabernet Sauvignon mûr et concentré (40 %) aux notes de prune et chocolat, tanins ronds. Cépages rhodaniens emblématiques — Syrah charnue et poivrée, Grenache fruité, Mourvèdre charpenté, Viognier en blanc. Zinfandel de vieilles vignes épicé signature locale. AVA de San Luis Obispo, 11 sous-AVA, climat méditerranéen amplitude thermique sur sols calcaires.
La région viticole de Californie
Rouges puissants et solaires : Cabernet Sauvignon dense de Napa (cassis, chocolat, tabac, tanins amples), Zinfandel épicé et confituré de Sierra Foothills, Pinot Noir soyeux et fruits rouges sur la côte fraîche (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulent et beurré, notes de fruits jaunes et vanille. Climat varié, du chaud intérieur à la côte rafraîchie par le Pacifique. 80% de la production US, 139 AVA dont Napa (1ʳᵉ AVA, 1981).
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