Domaine CastelGrande Réserve Chardonnay - Viognier
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Viognier.
En bouche ce vin blanc est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson maigre.
Structure gustative du Grande Réserve Chardonnay - Viognier du Domaine Castel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Grande Réserve Chardonnay - Viognier de Domaine Castel de la région de Pays d'Oc est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Grande Réserve Chardonnay - Viognier du Domaine Castel de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Grande Réserve Chardonnay - Viognier
Les accords qui marchent parfaitement avec le Grande Réserve Chardonnay - Viognier
Les accords mets et vins originaux avec le Grande Réserve Chardonnay - Viognier
Le Grande Réserve Chardonnay - Viognier du Domaine Castel s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gratin de macaroni mascarpone/gorgonzola, quiche sans oeufs ou poulet massala.
Détails et informations techniques sur le Grande Réserve Chardonnay - Viognier du Domaine Castel
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Grande Réserve Chardonnay - Viognier du Domaine Castel sont 2017, 2018
Informations sur le Domaine Castel
Le Domaine Castel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 114 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
Actualités liées à ce vin
Les vins no-low ne parlent pas aux consommateurs : « ils pensent que ce sont des produits industriels et standardisés comme le Champomy ou le rosé pamplemousse »
Selon une enquête de l’Ifop pour FranceAgriMer, les consommateurs ont un grand besoin d’être rassurés quant au goût et à la nature des vins peu ou pas alcoolisés. Ils les perçoivent comme des produits industriels aux antipodes de leur idée du vin. S ur le terrain des No-Low (produits pas ou peu alcoolisés), la bière […]
...Tomorrow Wine 2026 : Terroir Nomad, une plateforme de “wwoofing” viticole sacrée
Le vin de demain, pensé par celles et ceux qui le boiront Sommaire Le vin de demain, pensé par celles et ceux qui le boiront Depuis 2019, le concours Tomorrow Wine, imaginé par Vinventions, met en lumière les projets les plus innovants portés par des étudiants en commerce et marketing du vin. Soutenu par La […]
...Les vignes se réveillent en avance de 2 à 3 semaines dans le Midi, alimentant précocement les craintes de gel
La vague de chaleur de la fin février se traduit début mars par de premiers débourrements de ceps : bourgeons dans le coton et premières feuilles étalées sont rapportés dans le Roussillon et le Languedoc. Un début de campagne précoce, accompagné d’un coup de stress avec la crainte d’une gelée printanière. L e millésime 2026 […]
...Le mot du vin: Décanter
Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.
