Le Domaine Castillo de Aza de Ribera del Duero en Castille-et-Léon

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castillo de Aza

Les vins rouge du Domaine Castillo de Aza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, tajine d’agneau aux oignons, aux olives violettes et aux citrons... ou magret de canard en papillote (barbecue).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castillo de Aza

Au nez le vin rouge du Domaine Castillo de Aza révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Castillo de Aza est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castillo de Aza

• 2007avec une note moyenne de 3.70/5
• 2018avec une note moyenne de 3.48/5
• 2016avec une note moyenne de 3.38/5
• 2008avec une note moyenne de 3.37/5
• 2015avec une note moyenne de 3.30/5
• 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castillo de Aza

Les vins blanc du Domaine Castillo de Aza s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lapin aux pruneaux, spaghettis aux palourdes ou quiche chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castillo de Aza

Au nez le vin blanc du Domaine Castillo de Aza révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Castillo de Aza est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castillo de Aza

• 2017avec une note moyenne de 3.40/5
• 2015avec une note moyenne de 3.38/5
• 2016avec une note moyenne de 3.23/5
• 2018avec une note moyenne de 3.20/5
• 2014avec une note moyenne de 3.20/5
• 0avec une note moyenne de 3.17/5