Le Domaine Castillo de Aza de Ribera del Duero en Castille-et-Léon

Domaine Castillo de Aza
Le domaine propose 8 vins différents
3.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.2
Ce domaine fait partie du groupe J. García Carrión
Il est classé au top 929 des domaines de Castille-et-Léon
Il se situe en Ribera del Duero dans la région de Castille-et-Léon

Le Domaine Castillo de Aza fait parti des domaines à suivre à Ribera del Duero. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Ribera del Duero à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Castillo de Aza

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Castillo de Aza à Ribera del Duero parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Castillo de Aza. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Castillo de Aza avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Castillo de Aza

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Castillo de Aza

Les vins rouge du Domaine Castillo de Aza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de crevettes marinées à l'ail, côtelettes d'agneau marinées aux herbes ou paëlla de valence - recette familiale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Castillo de Aza

Au nez le vin rouge du Domaine Castillo de Aza révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Castillo de Aza est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Castillo de Aza

  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.48/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.37/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Castillo de Aza

  • Tempranillo

À la découverte de la région viticole de Ribera del Duero

La région viticole du Ribera del Duero se situe dans la région en Castille-et-Léon en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Vega Sicilia et le Domaine Vega Sicilia y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Ribera del Duero sont les Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Ribera del Duero révèle souvent des types d'arômes de cerise, mûrier ou espresso et parfois aussi des arômes de réglisse noire, mélasse ou chocolat au lait.

En bouche du Ribera del Duero est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 799 domaines et châteaux dans la région du Ribera del Duero, produisant 2929 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Ribera del Duero s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Castillo de Aza

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Castillo de Aza

Les vins blanc du Domaine Castillo de Aza s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de piperade basque, moules à la crème supers ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Castillo de Aza

Au nez le vin blanc du Domaine Castillo de Aza révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Castillo de Aza est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Castillo de Aza

  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.23/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 0avec une note moyenne de 3.17/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Castillo de Aza

  • Verdejo
  • Viura

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Castillo de Aza

Une route des vins de prévue dans la région de Ribera del Duero ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Castillo de Aza.

Découvrez le cépage: Viura

Le Viura est un cépage blanc autochtone répandu dans la région espagnole de Rioja et parmi les cépages les plus cultivés d'Espagne. Il est également connu sous le nom de Macabeo ou Macabeu. Le cépage Viura offre des arômes complexes, aromatiques et fruités, intenses et variés, qui se composent de fleurs blanches telles que la jacinthe, la camomille ou la lavande, des agrumes tels que le citron et l'orange ainsi que des fruits mûrs tels que la pêche blanche et la poire. Il se marie bien avec des arômes boisés tels que le cèdre et le citronnelle et des touches de vanille et de miel. Le vin à base de cépage Viura est caractérisé par son acidité moyenne à élevée et une bonne structure. Les vins produits avec ce cépage ont une couleur jaune clair ou dorée, et une texture très agréable et légère. Ils sont parfaitement adaptés à la conservation en bouteille, car ils ont tendance à évoluer en douceur avec le temps. Viura est un cépage polyvalent qui offre une variété de profils aromatiques et gustatifs qui sont parfaits pour accompagner une variété de types de plats, du poisson aux viandes. En Espagne, il est principalement utilisé pour produire du vin sec ou mousseux, mais il convient également à des vins plus doux et moelleux.

Actualités du Domaine Castillo de Aza et des vins de la région

Prix des lecteurs 2025 de La RVF : la liste des vins médaillés

Quatre sessions Sommaire Quatre sessions Latour, Bichot, Deutz, Vrai Canon Bouché… Les médailles d’or Les médailles d’argent Les médailles de bronze C’est le genre d’exercice que tout dégustateur amateur affectionne : tester son palais dans une dégustation collective à l’aveugle. Et en ce samedi matin 15 novembre, ils sont 70 passionnés à avoir fait le déplacement jusqu’à l&rsq ...

Le classement 2025 des crus bourgeois du Médoc révélé

“Un classement constructif qui est le reflet d’une période particulière” Sommaire “Un classement constructif qui est le reflet d’une période particulière” Le classement 2025 des crus bourgeois du Médoc Les 14 crus bourgeois exceptionnels Les 36 crus bourgeois supérieurs Les 120 crus bourgeois L’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc a profité du salon professionnel Wine Paris pour révéle ...

Gironde : Les Bio du Bassin de Gujan-Mestras fêtent leur retour avec des vignerons bio

Sophie et Christophe Quéro sont revenus à leurs premières amours. En 2007, ils créent le Biocop de Gujan-Mestras et le vendent sept ans plus tard pour se consacrer à un nouveau projet, la création de l’aire de camping-car des Trois coccinelles. La nostalgie du commerce les rattrape et en 2019, ils ouvrent les Bio du Bassin à Mestras. En mai dernier, une opportunité leur permet de transférer leur commerce dans leurs anciens loca ...

Le mot du vin: Texture

En dégustation, l'équivalent du toucher. Il s'agit de l'ensemble des sensations tactiles perçues par les muqueuses de la bouche : soyeux, velouté, gluant, gras, astringent, pâteux, etc.

Découvrez les autres régions et appellation de Castille-et-Léon