Domaine CattaciniBranco Espumante Natural Extra-Brut
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Branco Espumante Natural Extra-Brut du Domaine Cattacini
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Branco Espumante Natural Extra-Brut de Domaine Cattacini de la région de Rio Grande do Sul est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Branco Espumante Natural Extra-Brut du Domaine Cattacini de la région de Rio Grande do Sul révèle souvent des types d'arômes de végétal.
Accords mets et vins avec du Branco Espumante Natural Extra-Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Branco Espumante Natural Extra-Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Branco Espumante Natural Extra-Brut
Le Branco Espumante Natural Extra-Brut du Domaine Cattacini s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choucroute à l'alsacienne, marmite de poisson ou baeckeoffe aux poissons.
Détails et informations techniques sur le Branco Espumante Natural Extra-Brut du Domaine Cattacini
Découvrez le cépage: Barlinka
- Origine : très connu en Afrique du sud, il fut importé dans ce pays en 1910 de l'Algérie puis principalement cultivé comme raisin de table, ... des essais de vinification furent tentés mais sans succès. Il est également connu au Portugal, ... en France il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Branco Espumante Natural Extra-Brut du Domaine Cattacini sont 0, 2011
Informations sur le Domaine Cattacini
Le Domaine Cattacini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Serra Gaúcha à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Serra Gaúcha
La Serra Gaúcha est une région viticole Brésilienne située dans l'État méridional du Rio Grande do Sul, où le Brésil rencontre l'Uruguay. Son nom est approprié : le paysage y est caractérisé par des chaînes de montagnes basses (serras) et peuplé de gaúchos, les cow-boys de la pampa brésilienne. Les petites propriétés foncières de quelques hectares seulement sont la norme dans la Serra Gaucha, ce qui rend la Vinification coopérative presque une nécessité. Le coût d'achat et d'entretien du matériel de vinification est considérable, c'est pourquoi les vignerons locaux mettent leurs ressources en commun et investissent dans des caves communes et coopératives.
La région viticole de Rio Grande do Sul
Le Rio Grande do Sul est l'État brésilien le plus prolifique en matière de production de vin. Il est situé à l'extrême sud du pays, le Long des frontières Uruguayenne et Argentine. Les régions viticoles de Serra Gaucha, Campanha et Vale do Vinhedos se trouvent dans cette partie du pays. On y produit des vins rouges Doux et légers à partir de diverses variétés telles que le Pinot noir, le cabernet Sauvignon et le Tannat.
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Le mot du vin: Cuvaison
Après cinq à huit jours de fermentation alcoolique, il est possible de prolonger la macération afin d'extraire du marc le maximum de matière. Les vins ainsi obtenus sont riches et charpentés et en principe destinés à la garde.
