Cave Beaumont du VentouxApogée Vignoble en Terrasses Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Apogée Vignoble en Terrasses Rouge du Cave Beaumont du Ventoux
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Apogée Vignoble en Terrasses Rouge de Cave Beaumont du Ventoux de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Accords mets et vins avec du Apogée Vignoble en Terrasses Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Apogée Vignoble en Terrasses Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Apogée Vignoble en Terrasses Rouge
Le Apogée Vignoble en Terrasses Rouge du Cave Beaumont du Ventoux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, gigot d'agneau en papillon (barbecue) ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.
Détails et informations techniques sur le Apogée Vignoble en Terrasses Rouge du Cave Beaumont du Ventoux
Découvrez le cépage: Grecanico
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), amande et notes minérales volcaniques. Apprécié pour sa fraîcheur sur les terroirs chauds. Composante des blancs DOC siciliens (Alcamo, Etna Bianco) cultivé dans la province de Trapani. Identique à la garganega vénitienne, cépage sicilien autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Apogée Vignoble en Terrasses Rouge du Cave Beaumont du Ventoux sont 2011
Informations sur le Cave Beaumont du Ventoux
Le Cave Beaumont du Ventoux fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 34 vins à la vente dans la région de Ventoux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ventoux
Rhône sud d'altitude et de fraîcheur (sous le Géant de Provence, 1912 m) : rouges signatures à base de Grenache et Syrah — ronds et souples aux notes de cerise, framboise, garrigue, poivre et touche de truffe à la garde, tanins fondus, fraîcheur naturelle et digestes (vs les solaires de plaine). Carignan, Cinsault et Mourvèdre en complément. Rosés vifs et croquants (framboise, fleurs). Blancs amples Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Vermentino.
La région viticole de Vallée du Rhône
2ᵉ vignoble AOC français, deux univers complémentaires. Septentrional : Syrah pure en rouge signature (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas), profonde et poivrée aux notes de mûre, violette, olive noire et lard fumé, garde exceptionnelle. Blancs Viognier opulent (Condrieu, abricot, fleurs) et Marsanne-Roussanne amples. Méridional : assemblages Grenache solaire à Châteauneuf, Gigondas, Vacqueyras (fruits confits, garrigue).
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Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.
