Cave d'AzeNotes Rubis Bourgogne Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir du Cave d'Aze
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir de Cave d'Aze de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir
Le Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir du Cave d'Aze s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, wiener schnitzel ou escalope viennoise ou magret de canard au chèvre et jambon du pays.
Détails et informations techniques sur le Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir du Cave d'Aze
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Notes Rubis Bourgogne Pinot Noir du Cave d'Aze sont 2016, 2017, 2015
Informations sur le Cave d'Aze
Le Cave d'Aze fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Le mot du vin: Ouillage
Action de remplissage périodique des fûts contenant du vin, afin de palier l'évaporation et en maintenant un niveau maximum. Le ouillage permet d'éviter le phénomène de l'oxydation.
