Domaine ČehovinRebula
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Rebula du Domaine Čehovin est dans le top 70 des vins de Karst.
Détails et informations techniques sur le Rebula du Domaine Čehovin
Découvrez le cépage: Ribolla gialla
Blancs vifs et tendus, à l'acidité ferme et à la bouche élancée, sur des arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, herbes fraîches et notes minérales crayeuses. Souvent vinifié en macération sur peaux (orange wine) prenant alors des nuances ambrées de fruits secs, miel, tanins et complexité oxydative. Signature des grands blancs du Frioul (Collio DOC, Colli Orientali del Friuli DOC) et de Slovénie sous le nom de Rebula (Brda). Cépage autochtone frioulan.
Informations sur le Domaine Čehovin
Le Domaine Čehovin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Karst à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Karst
Plateau karstique de Slovénie occidentale près de l'Adriatique, sols rouges « terra rossa » riches en fer, climat venté côtier (bora). Refošk signature en rouge roi (mutation du Refosco) : intense et vibrant aux notes de griotte acidulée, cranberry, mûre, fer minéral et touche d'herbes — acidité tranchante, dénommé Teran en exclusivité slovène UE. Vitovska tendue et saline et Malvasia istriana florale en blancs marins. Rouges droits au caractère ferrugineux unique.
La région viticole de Primorje
Région côtière de l'ouest slovène, la plus qualitative du pays, frontalière de l'Italie. Blancs élégants et orange wines signatures. Rebula (Ribolla Gialla) star aux notes signature de poire, agrumes, fleurs blanches, amande fraîche et touche minérale, bouche tendue et longue — souvent en macération longue (orange) aux notes de fruits secs et thé noir. Refošk autochtone rouge dense et acidulé (cerise noire, fer).
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...Le mot du vin: Verre INAO
Verre adapté à la dégustation des vins, créé dans les années 70 par l'Institut national des appellations d'origine. Il présentait alors l'avantage d'offrir un outil normalisé à l'ensemble des dégustateurs. Il se caractérise par une base élargie qui permet une bonne aération et un buvant (ouverture du verre) resserré pour concentrer les arômes. Sur ce modèle, de nombreux verres très performants ont été créés.
