Domaine Azienda Agricola La CelestinaFreisa d'Asti
Vin
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Le Freisa d'Asti du Domaine Azienda Agricola La Celestina est dans le top 0 des vins de Freisa d'Asti.
Détails et informations techniques sur le Freisa d'Asti du Domaine Azienda Agricola La Celestina
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Informations sur le Domaine Azienda Agricola La Celestina
Le Domaine Azienda Agricola La Celestina fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Freisa d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Freisa d'Asti
La région viticole du Freisa d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta Santa Caterina et le Domaine Marchesi di Barolo y produisent principalement des vins rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Freisa d'Asti sont les Freisa, Nebbiolo et Cortese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Freisa d'Asti révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
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Perception des arômes en bouche par la voie rétro-nasale.
