Domaine CeravoloThe Raconteur Late Harvest Shiraz
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du The Raconteur Late Harvest Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le The Raconteur Late Harvest Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le The Raconteur Late Harvest Shiraz
Le The Raconteur Late Harvest Shiraz du Domaine Ceravolo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, tajine d'agneau aux abricots secs ou cassoulet de la mer.
Détails et informations techniques sur le The Raconteur Late Harvest Shiraz du Domaine Ceravolo
Découvrez le cépage: Etraire de la Dui
L’étraire de la Dui est un cépage noir, originaire du département de l’Isère. Il ressemble énormément au persan que beaucoup de gens peinent à les différencier. Cette ressemblance lui a valu le surnommé de gros persan. Ce cépage est aujourd’hui en voie de disparition. Il n’est cultivé que sur 10ha.Les feuilles de l’étraire de la Dui sont larges et présentent des dents convexes. Ses grappes et ses baies sont généralement de grandes tailles. Cépage vigoureux, il est assez productif et préfère une taille courte. Ce plant apprécie les terrains argilo-calcaires et profonds. Il a également besoin d’un bel ensoleillement.Avec un débourrement moyen, l'étraire arrive à maturité à la deuxième époque. Il craint les gelées hivernales et est sensible à l’égrenage, surtout à maturité complète. Par contre, il se défend bien contre l’oïdium et la pourriture grise. Ce cépage donne des vins concentrés, colorés et tanniques. Certains sont astringents lorsque la maturité du cépage a été trop juste.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du The Raconteur Late Harvest Shiraz du Domaine Ceravolo sont 0
Informations sur le Domaine Ceravolo
Le Domaine Ceravolo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région d'Adelaide Plains à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Adelaide Plains
La région viticole d'Adelaide Plains se situe dans la région du Mount Lofty Ranges en Australie du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Ceravolo et le Domaine Ceravolo y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Adelaide Plains sont les Sangiovese, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Adelaide Plains révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), agrumes ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou sous-bois.
La région viticole d'Australie du Sud
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le mot du vin: Charnu
Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
