Domaine des BalisiersDame Noire
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Dame Noire du Domaine des Balisiers est dans le top 90 des vins de Genève.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dame Noire du Domaine des Balisiers de la région de Genève révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Dame Noire
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dame Noire
Les accords mets et vins originaux avec le Dame Noire
Le Dame Noire du Domaine des Balisiers s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de cuissot chevreuil à préparer la veille, escalope milanaise (italie) ou chipolatas à la créole.
Détails et informations techniques sur le Dame Noire du Domaine des Balisiers
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dame Noire du Domaine des Balisiers sont 2016, 2014, 2013, 2015 et 2017.
Informations sur le Domaine des Balisiers
Le Domaine des Balisiers fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Genève à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Genève
Genève, à l'extrémité ouest du lac Léman, est la deuxième plus grande ville de Suisse et le troisième plus grand canton producteur de vin du pays après le Valais et Vaud. Bien qu'elle ne soit pas associée au vin, la ville et ses environs abritent de nombreux vignobles et établissements vinicoles, certains à quelques kilomètres seulement du centre. Avec 1 400 hectares, Genève représente 10 % de la surface viticole du pays. Le gamay est le Cépage prédominant ici, le Chasselas (souvent appelé "Fendant") et le Pinot noir occupant respectivement la deuxième et la troisième place.
Le mot du vin: Vinification
Méthode et ensemble des techniques d'élaboration du vin.
