Domaine Charles de ValliéreMicro Cuvée Fixin l'Or Rouge
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Micro Cuvée Fixin l'Or Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Micro Cuvée Fixin l'Or Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Micro Cuvée Fixin l'Or Rouge
Le Micro Cuvée Fixin l'Or Rouge du Domaine Charles de Valliére s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, sauté de veau à la corse ou baeckeoffe de canard aux épices de noël et fruits secs.
Détails et informations techniques sur le Micro Cuvée Fixin l'Or Rouge du Domaine Charles de Valliére
Découvrez le cépage: Emerald seedless
Raisin de table aux grappes longues et baies vert-jaune apyrènes (sans pépins), à peau fine et chair croquante, au goût sucré agréable. Précoce. Très rarement vinifié. Cultivé en Californie, Australie, Afrique du Sud et Chili pour les marchés export, apprécié pour son aspect attrayant, son goût plaisant et sa belle conservation en chambre froide. Cépage blanc apyrène américain de raisin de table, obtenu en Californie par croisement pour la consommation fraîche.
Informations sur le Domaine Charles de Valliére
Le Domaine Charles de Valliére fait parti des domaines à suivre à Fixin. Il propose 127 vins à la vente dans la région de Fixin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin
Village discret en porte nord de la Côte de Nuits (sud de Dijon) : Pinot Noir signature en rouge roi (~95 %) — robe profonde et profil charnu et tannique signature aux notes de cassis, mûre, cerise, violette, pivoine évoluant vers nuances musquées, poivre, réglisse et touche sauvage, structure ample plus charpentée que Marsannay. Chardonnay rare en complément. AOC (1936), 6 Premiers Crus, ~115 ha 260-300 m, marno-calcaires, rapport qualité-prix réputé.
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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