Domaine Chat SauvageAssmannshäuser Höllenberg Pinot Noir
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir du Domaine Chat Sauvage est dans le top 40 des vins de Rheingau.
Structure gustative du Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir du Domaine Chat Sauvage
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir de Domaine Chat Sauvage de la région de Rheingau est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir du Domaine Chat Sauvage de la région de Rheingau révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir
Le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir du Domaine Chat Sauvage s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", encornets farcis à la sétoise ou tatin de navets confits au parme.
Détails et informations techniques sur le Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir du Domaine Chat Sauvage
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assmannshäuser Höllenberg Pinot Noir du Domaine Chat Sauvage sont 2016, 2012, 2010, 2015 et 2013.
Informations sur le Domaine Chat Sauvage
Le Domaine Chat Sauvage fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Rheingau
Le Rheingau est l'une des plus importantes des 13 régions viticoles allemandes de type Anbaugebiete. Cependant, elle est loin d'être la plus grande ; avec 3 076 hectares de vignobles recensés en 2012, sa production représente environ un dixième de celle des régions du Palatinat et de la Rhénanie. Situé sur le Rhin, à 20 minutes de route à l'ouest de Francfort, le suffixe -gau indique qu'il s'agissait autrefois d'un comté de l'Empire franc. Le vin classique du Rheingau est un RieslingSec à l'Acidité prononcée et aux arômes d'agrumes et de minéralité fumée - typiquement plus "masculin" que son équivalent de la Moselle.
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