Château BonissonLa Petite Causerie
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Rolle et le Vermentino.
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le La Petite Causerie du Château Bonisson est dans le top 30 des vins de Coteaux d'Aix-en-Provence.
Structure gustative du La Petite Causerie du Château Bonisson
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Petite Causerie de Château Bonisson de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du La Petite Causerie
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Petite Causerie
Les accords mets et vins originaux avec le La Petite Causerie
Le La Petite Causerie du Château Bonisson s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de kig ha farz (pot-au-feu breton), langouste barbecue ou quiche aux courgettes.
Détails et informations techniques sur le La Petite Causerie du Château Bonisson
Découvrez le cépage: Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Informations sur le Château Bonisson
Le Château Bonisson fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Épisode 6 – Château Bonisson, à Rognes, au cœur du vignoble d’Aix en Provence
Découvrez le domaine de 10 hectares de la famille Le Dorze. Leurs objectifs avec ce domaine ? Avoir une maison familiale où se rassembler, développer un domaine viticole mettant en avant le terroir des vins de Provence et créer un centre d’art pour transmettre leur passion pour l’art contemporain. Avec son écosystème particulier, le vignoble est mené en agriculture biologique, tout en respectant les phases de la lune pour les différents travaux. De plus, afin de respecter la nature, le labour de ...
Ces contenants surprenants choisis pour l’élevage du vin
En quête de fraîcheur et de fruité, les vignerons sont de plus en plus nombreux à s’équiper en œufs, amphores et autres contenants alternatifs à la barrique et à la cuve pour la vinification et l’élevage de leurs vins. Sorti de terre il y a tout juste deux ans, le chai du Château Bonisson, en Provence, abrite une collection d’œufs en béton qui attire le regard. Ces contenants ovoïdes, calibrés selon les proportions parfaites du Nombre d’or, ont de nombr ...
1046e émission – Victoire Le Dorze et Philippe Raimbault – 17/10/2021
DIMANCHE 17 OCTOBRE 2021 Victoire Le Dorze L’histoire du domaine s’inscrit dans le temps ! Des traces de parcelles de vignes ont permis de remonter jusqu’en 1791. Le domaine est un lieu préservé, avec une bastide du 18ème siècle surplombant un vignoble cerné de bois et de collines. Victoire et son père Christian ont acquis le Château Bonisson en 2017. Leur objectif est de donner un nouvel élan à cet ancien domaine, en respectant des valeurs de qualité et d’authenticité. Le terroir du domaine es ...
Le mot du vin: Premier cru
En Bourgogne, troisième niveau de classement (au-dessus des appellations régionales et communales), désignant les vins produits sur des parcelles délimitées (les climats) dont le nom est ajouté à l'appellation communale. Les climats classés en premiers crus sont au nombre de 635.
