Château de JaylePlaisir Fruité Bordeaux Moelleux Blanc
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Plaisir Fruité Bordeaux Moelleux Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Plaisir Fruité Bordeaux Moelleux Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Plaisir Fruité Bordeaux Moelleux Blanc
Le Plaisir Fruité Bordeaux Moelleux Blanc du Château de Jayle s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de darne de thon rouge à la provençale, risotto jaune aux moules ou véritable moelleux au chocolat.
Détails et informations techniques sur le Plaisir Fruité Bordeaux Moelleux Blanc du Château de Jayle
Découvrez le cépage: Riesling italien
Synonyme français du Welschriesling, cépage blanc d'Europe centrale autochtone, sans lien génétique avec le Riesling allemand malgré le nom. Cultivé largement en Italie du Nord, Autriche, Hongrie, Croatie et Slovénie, il donne des vins blancs vifs, aromatiques, aux notes florales et d'agrumes. Apprécié pour les blancs secs, mousseux et liquoreux.
Informations sur le Château de Jayle
Le Château de Jayle fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Bordeaux Moelleux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bordeaux Moelleux
Style emblématique de Bordeaux blancs moelleux (10-50 g sucre/L), distinct du Bordeaux Supérieur Moelleux. Produit dans toute l'aire AOC Bordeaux, à partir de raisins surmûris (botrytisés ou passerillés). Cépages : Sémillon (dominant), Sauvignon Blanc (acidité), Muscadelle (aromatique), Sauvignon Gris. Vins blancs dorés, ronds, fruités (miel, abricot, fruits confits, agrumes), accessibles.
La région viticole de Bordeaux
Région viticole française du sud-ouest, l'une des plus prestigieuses au monde. Plus de 110 000 ha en Gironde, 65 appellations. Six grandes familles de terroirs : Médoc, Graves, Sauternais, Libournais (Saint-Émilion, Pomerol), Entre-Deux-Mers, Blaye-Bourg. Cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec ; blancs : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle.
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Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
