Château de TesteCadillac
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, de la volaille ou du poisson gras.
Accords mets et vins avec du Cadillac
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cadillac
Les accords mets et vins originaux avec le Cadillac
Le Cadillac du Château de Teste s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de crumble de saumon, calamars à l'ail et au persil ou flan pâtissier traditionnel.
Détails et informations techniques sur le Cadillac du Château de Teste
Découvrez le cépage: Gamay Fréaux
Rouges intensément colorés et simples, à la robe pourpre opaque (pulpe rouge), aux tanins souples et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes discrets de fruits rouges. Profil teinturier. Autrefois utilisé pour intensifier la teinte des assemblages méridionaux et bourguignons, aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques collections variétales pour sa valeur patrimoniale et son intérêt génétique. Variation teinturière du Gamay obtenue au XIXᵉ siècle.
Informations sur le Château de Teste
Le Château de Teste fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Cadillac à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cadillac
AOC liquoreuse Entre-deux-Mers rive droite de la Garonne : Sémillon signature en blanc liquoreux roi (70 %) sensible au botrytis cinerea, Sauvignon Blanc (20 %, fraîcheur et acidité) et Muscadelle (10 %, arômes floraux délicats) — robe dorée évoluant vers ambré, profil signature riche, suave et puissant aux arômes de fruits mûrs (abricot, pêche), miel, fleurs (acacia), chèvrefeuille et vanille, garde longue. Graves, argilo-calcaires et boulbènes, brumes matinales favorisant le botrytis.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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