Château Haut Saint ClairCroix Saint-Clair Puisseguin-Saint-Émilion
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Croix Saint-Clair Puisseguin-Saint-Émilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Croix Saint-Clair Puisseguin-Saint-Émilion
Les accords mets et vins originaux avec le Croix Saint-Clair Puisseguin-Saint-Émilion
Le Croix Saint-Clair Puisseguin-Saint-Émilion du Château Haut Saint Clair s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf cuisson lente, gigot de 7 heures ou cuissot de chevreuil en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Croix Saint-Clair Puisseguin-Saint-Émilion du Château Haut Saint Clair
Découvrez le cépage: Ciliegiolo
Rouges souples et gourmands, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes intenses de cerise rouge mûre (d'où son nom, ciliegio = cerisier), framboise, prune, violette et épices douces. Acidité fraîche, à boire jeunes ou en garde courte. Vinifié en mono-cépage à Maremma Toscana DOC, en Lazio et Ombrie, et en assemblage avec le sangiovese (dont il serait le père génétique). Cépage italien autochtone toscan.
Informations sur le Château Haut Saint Clair
Le Château Haut Saint Clair fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Puisseguin-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Puisseguin-Saint-Émilion
Satellite est de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise : Merlot ultra-dominant (~80 %) avec Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon — rouges charnus à robe rubis intense, arômes mûrs de fraise, cerise, cassis et prune, notes de menthe, réglisse, sous-bois et figue sèche, bouche soyeuse et boisée aux tanins puissants et longs. Élevage en barrique apportant vanille et grillé. Plateau et coteaux argilo-calcaires, identité ronde et accessible, garde moyenne 5-10 ans.
La région viticole de Bordeaux
Rouges de garde mondialement réputés, à dominante Merlot rond (prune, fruits noirs) ou Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre, graphite), assemblés avec Cabernet Franc et Petit Verdot pour la structure tannique. Médoc et Graves charpentés, Saint-Émilion et Pomerol veloutés. Aussi blancs secs vifs (Sauvignon/Sémillon) et liquoreux opulents de Sauternes au miel et fruit confit. Vignoble girondin de 110 000 ha, 65 appellations, berceau des grands crus classés de 1855.
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Le mot du vin: Fumet
Synonyme ancien de bouquet.
