Chateau la Chapelle St-JeanCastillon - Côtes de Bordeaux
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Castillon - Côtes de Bordeaux du Chateau la Chapelle St-Jean
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Castillon - Côtes de Bordeaux de Chateau la Chapelle St-Jean de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Castillon - Côtes de Bordeaux
Les accords qui marchent parfaitement avec le Castillon - Côtes de Bordeaux
Les accords mets et vins originaux avec le Castillon - Côtes de Bordeaux
Le Castillon - Côtes de Bordeaux du Chateau la Chapelle St-Jean s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de tournedos rossini, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.
Détails et informations techniques sur le Castillon - Côtes de Bordeaux du Chateau la Chapelle St-Jean
Découvrez le cépage: Chichaud
Cépage blanc français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest. Aujourd'hui quasi disparu de la culture commerciale, il donne des vins blancs simples, frais, peu aromatiques. Préservé dans les collections variétales de l'INRAE, il témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés.
Informations sur le Chateau la Chapelle St-Jean
Le Chateau la Chapelle St-Jean fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Libournais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Libournais
Région viticole de la rive droite de Bordeaux, autour de Libourne. Délimitée par la Dordogne (sud), l'Isle (ouest) et les frontières girondines. Appellations phares : Saint-Émilion (UNESCO 2009, classé), Pomerol (~800 ha, Pétrus mondialement célèbre), Fronsac (~830 ha, Merlot ~80 %), Lalande-de-Pomerol, Castillon. Cépage dominant : Merlot (~70-80 %, prospère sur argilo-calcaires froids).
La région viticole de Bordeaux
Région viticole française du sud-ouest, l'une des plus prestigieuses au monde. Plus de 110 000 ha en Gironde, 65 appellations. Six grandes familles de terroirs : Médoc, Graves, Sauternais, Libournais (Saint-Émilion, Pomerol), Entre-Deux-Mers, Blaye-Bourg. Cépages rouges : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec ; blancs : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle.
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Le mot du vin: Malique (acide)
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