Château Saint VincentRégnié
Vin
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Régnié du Château Saint Vincent est dans le top 20 des vins de Régnié.
Accords mets et vins avec du Régnié
Les accords qui marchent parfaitement avec le Régnié
Les accords mets et vins originaux avec le Régnié
Le Régnié du Château Saint Vincent s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti aux courgettes et jambon italien, paupiettes de veau à la bière ou tarte au potiron et aux lardons.
Détails et informations techniques sur le Régnié du Château Saint Vincent
Découvrez le cépage: Calitor blanc
Blancs simples et légers à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à la faible acidité, sur des arômes discrets de fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes neutres. Productif et rustique, profil de vin de soif accessible. Quasiment disparu aujourd'hui, subsiste dans quelques vignobles-conservatoires de Provence et du Languedoc pour sa valeur patrimoniale. Mutation à pellicule blanche du Calitor noir, cépage ancien du sud-est de la France et du pourtour méditerranéen.
Informations sur le Château Saint Vincent
Le Château Saint Vincent fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Régnié à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Régnié
Plus jeune des dix crus du Beaujolais (AOC 1988), ~400 ha sur la commune de Régnié-Durette, arènes granitiques roses sablo-caillouteuses. Gamay unique vinifié en macération semi-carbonique. Rouges fruités et soyeux signatures aux notes de groseille, framboise, cerise rouge, fraise des bois, violette, pivoine et épices, tanins fins et bouche aérienne — finesse florale, l'un des crus les plus accessibles. À boire jeune et frais sur volaille ou charcuterie.
La région viticole du Beaujolais
Royaume du Gamay (98% du vignoble) : rouges fruités et accessibles aux notes signature de cerise, framboise, banane (macération carbonique), violette et épices douces, tanins souples et acidité gourmande. Du Beaujolais Nouveau festif (3ᵉ jeudi de novembre) aux 10 Crus plus structurés et de garde : Morgon profond et terreux, Moulin-à-Vent charpenté, Fleurie floral, Brouilly croquant. Quelques Chardonnay vifs. 12 000 ha au sud de la Bourgogne, sols granitiques.
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