Domaine ChauveauCuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou des fruits de mer.
Structure gustative du Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé du Domaine Chauveau
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé de Domaine Chauveau de la région de la Vallée de la Loire est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé du Domaine Chauveau de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé
Le Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé du Domaine Chauveau s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'escalopes de veau à la tomme de savoie, phad thai (nouilles sautées à la thailandaise) ou chipolatas à la créole.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé du Domaine Chauveau
Découvrez le cépage: Ruby-cabernet
Croisement intraspécifique réalisé en 1936 par le Docteur Harold Paul Olmo de l'Université de Californie à Davis (Etats unis) entre le carignan et le cabernet-sauvignon. Les premières plantations furent réalisées dès 1948 aux Etats unis (Californie). Aujourd'hui, il est de moins en moins multiplié, on peut toutefois encore le rencontrer en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, en Uruguay, en Yougoslavie, aux Etats unis, ... en France, il n'est quasiment pas connu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Sainte Clélie Pouilly Fumé du Domaine Chauveau sont 2015, 2018, 2017, 2016
Informations sur le Domaine Chauveau
Le Domaine Chauveau fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pouilly-Fumé
La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
Actualités liées à ce vin
De nouvelles machines pour tailler efficacement tout en gagnant du temps
Pour tailler et broyer, les fabricants ont fait parler leur créativité, en concevant des machines adaptées à tous types de parcelles, promettant gain de temps, précision et efficacité. T aille mécanique : précision et gain de temps « Les clients nous demandent de leur faire gagner du temps. Et comme notre activité a baissé avec la crise, on a pu développer cette nouvelle machine », explique Thierry Boisset, cogérant de Cellier-Boisset en présentant sa Combi prétailleuse et ...
1 verre 1 assiette – Centre Loire
Destination le Centre Loire avec le chef deux étoiles Christophe Hay et Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde et Président de l’Union de la Sommellerie Française ! Au menu : cèpe poché, coulis de capucine et bouillon à la tomme de brebis et ses accords avec les vins de l’appellation du Centre Loire ! Nos conseils vineux : – AOC Châteaumeillant Rouge – Domaine Roux – AOC Reuilly Blanc – Domaine Dyckerhoff – AOC Pouilly-Fumé Blanc – Domain ...
Rapport d’enchères de novembre | Les blancs de Loire et liquoreux suscitent l’intérêt
Les blancs de Loire ont le vent en poupe Les vins blancs de Loire et particulièrement les chenins ont la cote. Il faut dire que ce grand cépage originaire de la région n’est que très peu présent dans les autres vignobles français – tous les chenins mènent à la Loire ! – et qu’il dispose de nombreux atouts : polyvalence (il donne d’excellents vins secs, moelleux et liquoreux ou même effervescents), équilibre organoleptique (belle acidité, élégance, sapidité avec beaucoup d’arômes ...
Le mot du vin: Passerillage
Concentration du raisin par dessèchement, sous l'influence du vent ou du soleil, au contraire de la botrytisation, qui est la concentration obtenue par le développement de la "pourriture noble" dont est responsable le Botrytis cinerea. Le mot est surtout utilisé pour les liquoreux.
