Domaine ChauvinDomaine de Forges Cabernet d'Anjou
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Le Domaine de Forges Cabernet d'Anjou du Domaine Chauvin est dans le top 5 des vins de Cabernet d'Anjou.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine de Forges Cabernet d'Anjou du Domaine Chauvin de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou poire et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Domaine de Forges Cabernet d'Anjou
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine de Forges Cabernet d'Anjou
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine de Forges Cabernet d'Anjou
Le Domaine de Forges Cabernet d'Anjou du Domaine Chauvin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'estouffade de boeuf, truffade (auvergne - cantal - 15) ou fondue chinoise de fête.
Détails et informations techniques sur le Domaine de Forges Cabernet d'Anjou du Domaine Chauvin
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine de Forges Cabernet d'Anjou du Domaine Chauvin sont 2015, 2016, 2018, 2017
Informations sur le Domaine Chauvin
Le Domaine Chauvin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Cabernet d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cabernet d'Anjou
La région viticole du Cabernet d'Anjou se situe dans la région d'Anjou dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Vallée des Reines et le Domaine Les Terriades y produisent principalement des vins rosé, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Cabernet d'Anjou sont les Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon et Grolleau, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cabernet d'Anjou révèle souvent des types d'arômes de fraises, pommes ou agrume et parfois aussi des arômes de fruits rouges, vanille ou terre.
La région viticole de la Vallée de la Loire
La vallée de la Loire est une région viticole clé de l'ouest de la France. Elle suit le cours du fleuve Loire dans son Long voyage au cœur de la France, des collines intérieures de l'Auvergne aux plaines de la Côte Atlantique française près de Nantes (pays du Muscadet). Importante en termes de quantité et de qualité, la région produit de grandes quantités (environ 4 millions d'h/l chaque année) de vins de consommation courante, ainsi que certains des plus grands vins français. La diversité est un autre atout majeur de la région ; les styles de vins produits ici vont du Muscadet Léger et acidulé aux BonnezeauxDoux et mielleux, en passant par les blancs pétillants de Touraine/vouvray">Vouvray et les rouges juteux et Tanniques de Chinon et de Saumur.
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