Domaine Chevalier BayardPinot Blanc
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras et des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Pinot Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Blanc
Le Pinot Blanc du Domaine Chevalier Bayard s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de mi-cuit de thon frais au sésame ou moules marinières.
Détails et informations techniques sur le Pinot Blanc du Domaine Chevalier Bayard
Découvrez le cépage: Pinot blanc
Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.
Informations sur le Domaine Chevalier Bayard
Le Domaine Chevalier Bayard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Valais à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valais
Le Valais est la plus grande région et appellation viticole de Suisse, responsable d'environ un tiers de la production totale de vin du pays. La principale zone viticole couvre les pentes exposées au sud-est de la spectaculaire vallée du Rhône, dont les eaux glaciaires coulent vers le Sud-Ouest entre Loèche et Fully. Le fleuve change de direction à Martigny, puis se dirige vers le nord-ouest pour sortir de la vallée et se jeter dans le lac Léman (lac de Genève). Les vignobles s'étendent sur environ 4 800 hectares et sont généralement situés sur des pentes (souvent abruptes) et des terrasses entre les sols plats, fertiles et lourds du fond de la vallée - souvent consacrés à la production de fruits, à l'industrie et au développement urbain - et la roche nue des montagnes qui les surplombent.
Actualités liées à ce vin
Bordeaux Tasting : préparez vos achats
Annulé sous sa forme habituelle pour cause de restrictions sanitaires liées à la pandémie de Covid-19, l’événement Bordeaux Tasting se réinvente en cette fin d’année 2020. L’opération débutera dès demain, mardi 15 décembre, sous deux formes : Un volet numérique, avec la mise en ligne d’un site éphémère bordeauxtasting.com en partenariat avec la Vinoth& ...
Bordeaux Tasting J-1 : préparez vos achats
J-1 avant le coup d’envoi de Bordeaux Tasting “Autrement”. Remanié pour cause de Covid-19, le Festival des Grands Vins se déploie cette année sous la forme d’un site éphémère qui proposera à la vente une centaine de cuvées d’exception, ainsi que d’un numéro collector pour accompagner le choix des amateurs. Annulé sous sa forme habituelle pour cause de restrictions sanitaires liées à la pandémie de Covid-19, l’événement Bordeaux Tasting se réinvente en ce ...
Tout savoir sur l’effet de l’altitude sur les vins
Après notre focus sur l’élevage des vins en mer, voici notre focus sur les vins élevés en montagne. Alpes, Pyrénées, Aubrac, vins vieillis dans un refuge ou vin de glace cryoextrait, quel est l’impact du froid et de l’altitude sur l’évolution du vin ? Avec quelques expérimentations et dégustations à la clef. Des cuves en altitude : le vin de glace Perceval au refuge des Cosmiques – Crédit photo : Domaine Perceval Vin et montagne. On voit venir les adeptes de Roussette ...
Le mot du vin: Lumière (goût de)
Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.
