Domaine CibulkaZweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Zweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr
Les accords qui marchent parfaitement avec le Zweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr
Les accords mets et vins originaux avec le Zweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr
Le Zweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr du Domaine Cibulka s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de colombo d'agneau, gratin de macaroni jambon-fromage ou omelette au piment d'espelette façon sly.
Détails et informations techniques sur le Zweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr du Domaine Cibulka
Découvrez le cépage: Zweigelt
Rouges souples et fruités, à la robe rubis vive, aux tanins souples et à l'acidité croquante, sur des arômes de cerise griotte, framboise, prune rouge et épices douces. Vinifié en rouges glouglous jeunes comme en cuvées plus structurées et boisées de garde. Cépage rouge le plus planté en Autriche (Burgenland, Carnuntum, Neusiedlersee), créé en 1922 par Friedrich Zweigelt à Klosterneuburg, croisement saint laurent × blaufränkisch.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Zweigeltrebe Rosé Pozdní Sběr du Domaine Cibulka sont 2017, 0, 2015
Informations sur le Domaine Cibulka
Le Domaine Cibulka fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Morava à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Morava
Région à dominante blanche, vifs et minéraux : Grüner Veltliner croquant et poivré, Riesling tendu aux agrumes, Müller-Thurgau souple et floral, Pálava aromatique signature locale (muscat, fleurs blanches). Rouges plus discrets : Frankovka (Blaufränkisch) épicé aux fruits noirs, Saint Laurent fin et soyeux. Climat continental tempéré, 4 sous-régions : Mikulov, Velké Pavlovice, Znojmo, Slovácko. ~96% du vignoble tchèque, 73 cépages cultivés.
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Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
