Domaine BiondiContrada San Nicolo'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Contrada San Nicolo' du Domaine Biondi est dans le top 90 des vins d'Etna.
Structure gustative du Contrada San Nicolo' du Domaine Biondi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Contrada San Nicolo' de Domaine Biondi de la région de Sicile est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Contrada San Nicolo' du Domaine Biondi de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de myrtille, minéral ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou bois de santal.
Accords mets et vins avec du Contrada San Nicolo'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Contrada San Nicolo'
Les accords mets et vins originaux avec le Contrada San Nicolo'
Le Contrada San Nicolo' du Domaine Biondi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), maultaschen ( raviolis souabes ) ou coeur d'agneau poêlé.
Détails et informations techniques sur le Contrada San Nicolo' du Domaine Biondi
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Rouges élégants et tendus, à la robe rubis claire (souvent comparée au pinot noir et au nebbiolo), aux tanins fins et à l'acidité élevée, sur des arômes de cerise rouge, framboise, herbes méditerranéennes, fleurs séchées, épices, graphite et notes volcaniques minérales. Beau potentiel de garde. Star absolue d'Etna Rosso DOC où il s'épanouit sur les coulées de lave noire des contrade nord et est. Aussi en Faro DOC. Cépage sicilien autochtone d'altitude.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Contrada San Nicolo' du Domaine Biondi sont 2017, 2016, 2014, 2012 et 2013.
Informations sur le Domaine Biondi
Le Domaine Biondi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Etna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Etna
DOC sicilienne sur les flancs du volcan (400-1 000 m), première DOC de Sicile (1968). Nerello Mascalese signature (80% min. en rouge) : rouges fins et tendus aux notes signature de cerise acidulée, fraise des bois, herbes séchées, fumée volcanique, épices douces et minéralité salée, tanins serrés et fraîcheur tranchante — comparé au Pinot Noir bourguignon. Carricante (60% min.
La région viticole de Sicile
Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
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