Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région d'Etna d'Etna ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote d'Etna et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
DOC sicilienne sur les flancs du volcan (400-1 000 m), première DOC de Sicile (1968). Nerello Mascalese signature (80% min. en rouge) : rouges fins et tendus aux notes signature de cerise acidulée, fraise des bois, herbes séchées, fumée volcanique, épices douces et minéralité salée, tanins serrés et fraîcheur tranchante — comparé au Pinot Noir bourguignon. Carricante (60% min.
en blanc) : blancs vifs citronnés et salins, longue garde. Sols volcaniques noirs, vieilles vignes franches de pied.
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes volcaniques. Profil charmeur apportant rondeur et fruit aux assemblages. Composante essentielle d'Etna Rosso DOC en assemblage avec le nerello mascalese, signature des grands rouges volcaniques siciliens des pentes de l'Etna. Cépage italien autochtone de Sicile.
Les vins rouges de la région d'Etna s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boulettes de boeuf du sud, wok de nouilles chinoises aux légumes ou agneau chaouia.
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