Domaine De MartinoLas Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Carmenère et le Malbec.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du fromage fort.
Le Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè du Domaine De Martino est dans le top 90 des vins de Cachapoal Valley.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè du Domaine De Martino de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè
Les accords qui marchent parfaitement avec le Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè
Les accords mets et vins originaux avec le Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè
Le Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè du Domaine De Martino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, lentilles corail à l'indienne ou tarte salée du dimanche soir (reste).
Détails et informations techniques sur le Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè du Domaine De Martino
Découvrez le cépage: Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Las Cruces Old Vine Series Malbec - Carmenérè du Domaine De Martino sont 2016, 2013, 0, 2018 et 2014.
Informations sur le Domaine De Martino
Le Domaine De Martino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 145 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
Sous-vallée chilienne du Rapel à terroir méditerranéen abrité du Pacifique : Carménère signature en rouge roi — équilibré entre cerise mûre, prune et signature poivron vert/poivre épicé, tanins ronds et structure préservée (Peumo en sous-zone star). Cabernet Sauvignon élégant sur les contreforts andins d'Alto Cachapoal (600-900 m) aux notes de cassis, mûre, cèdre et acidité racée. Syrah et Merlot en complément. Sols colluviaux graveleux à l'est, limons fertiles à l'ouest, climat chaud abrité.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Se dit d'un vin riche dans tous ses composants (sucres dans les vins liquoreux, tanins dans les vins rouges, composés aromatiques) et qui laisse une impression de densité, d’intensité et de profondeur.
