Domaine EcheverríaLate Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des fruits de mer ou du fromage de chêvre.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc du Domaine Echeverría de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc
Le Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc du Domaine Echeverría s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de sublime colombo de poisson et crevettes, quiche sans pâte ou lasagnes courgettes lardons et chèvre.
Détails et informations techniques sur le Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc du Domaine Echeverría
Découvrez le cépage: Neheleschol
Raisin de table très ancien, il serait en effet cité dans la bible. Luigi et Alberto Pirovano de Vaprio d'Adda l'ont utilisé dans nombreux de leurs croisements. - Synonymie : neg(u)elescol, géant de Palestine, raisin blanc de Jérusalem, eparce ou eparse, olivette jaune à petits grains, raisin de Jéricho (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Late Harvest (Noble Botrytis) Sauvignon Blanc du Domaine Echeverría sont 2009, 2012, 2005, 2015 et 2007.
Informations sur le Domaine Echeverría
Le Domaine Echeverría fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Curico Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Curico Valley
La vallée du Curicó est une région viticole du centre du Chili, située à environ 185 km au sud de la capitale chilienne, Santiago. Elle est divisée en deux sous-régions : Teno au nord et la vallée de Lontue au sud. Le Curicó est connu pour ses vins de tous les jours, fiables et d'un bon rapport qualité-prix, notamment les rouges élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et les blancs à partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay. Les vignobles du Curicó sont plantés avec plus de variétés que partout ailleurs au Chili.
La région viticole de Central Valley
La vallée Centrale (El Valle Central) du Chili est l'une des plus importantes régions viticoles d'Amérique du Sud en termes de Volume. C'est également l'une des plus grandes régions viticoles, qui s'étend de la vallée de Maipo (juste au sud de Santiago) à l'extrémité sud de la vallée de Maule. Cela représente une distance de près de 400 km et couvre un certain nombre de types de Climat. La région viticole de la vallée centrale est facilement (et souvent) confondue avec la vallée centrale géologique, qui s'étend du nord au sud sur plus de 1000 km entre les chaînes côtières du Pacifique et les basses Andes.
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Vin maigre, manquant de chair et de corps.
