Domaine Claudio MorelliSant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi du Domaine Claudio Morelli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi de Domaine Claudio Morelli de la région des Marches est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi du Domaine Claudio Morelli de la région des Marches révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi
Les accords mets et vins originaux avec le Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi
Le Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi du Domaine Claudio Morelli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, pâtes safranées aux gambas ou osso-bucco aux saveurs asiatiques façon funambuline.
Détails et informations techniques sur le Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi du Domaine Claudio Morelli
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sant'Andrea In Villis Sangiovese Colli Pesaresi du Domaine Claudio Morelli sont 2012, 2009, 0, 2011
Informations sur le Domaine Claudio Morelli
Le Domaine Claudio Morelli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Colli Pesaresi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Pesaresi
La région viticole du Colli Pesaresi se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fattoria Mancini et le Domaine Guerrieri y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Colli Pesaresi sont les Sangiovese, Pinot noir et Pecorino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Colli Pesaresi révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou fruits noirs.
La région viticole des Marches
Les Marches (ou Le Marche ; prononcé Mar-kay) sont une région située à l'est de l'Italie centrale. Elle est surtout associée aux vins blancs issus des cépages Trebbiano et Verdicchio. Les Marches occupent une zone à peu près triangulaire. Ses côtés les plus longs sont formés par les monts Apennins à l'ouest et la mer Adriatique à l'est.
Le mot du vin: Bâtonnage
Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
