Domaine Clément PersevalRosé Extra Brut Premier Cru Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne du Domaine Clément Perseval
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne de Domaine Clément Perseval de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne du Domaine Clément Perseval de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de fraises, fermenté (levuré) ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne
Le Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne du Domaine Clément Perseval s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou encornets sautés à la persillade.
Détails et informations techniques sur le Rosé Extra Brut Premier Cru Champagne du Domaine Clément Perseval
Découvrez le cépage: Muscat cendré
Blancs aromatiques fins, à la robe pâle dorée, à la bouche souple à l'acidité préservée, sur des arômes signatures muscatés (rose, raisin frais), fleurs blanches et fruits exotiques. Profil délicat. Quasi disparu, préservé dans les collections variétales de l'INRAE pour sa valeur patrimoniale, fait partie de la famille des Muscats anciens étudiés pour leur intérêt génétique et ampélographique français. Cépage blanc français rare, variation du Muscat à pellicule plus claire.
Informations sur le Domaine Clément Perseval
Le Domaine Clément Perseval fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Champagne Premier Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Premier Cru
Champagnes de haut de gamme issus de 44 communes classées 90-99% sur l'échelle des crus (1919), entre Grand Cru et générique. Effervescents fins et élégants à base de Chardonnay (agrumes, brioche, craie), Pinot Noir (fruits rouges, structure) et Pinot Meunier (rondeur fruitée). Bulles fines, dosage maîtrisé, complexité accrue par l'élevage sur lies. Communes en Montagne de Reims, Côte des Blancs et autour d'Épernay.
La région viticole de Champagne
Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
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