Le Domaine Clément Perseval en Champagne
Le Domaine Clément Perseval fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Clément Perseval se trouve en Champagne, en France. Le domaine est situé dans la commune de Bannay, au pied des coteaux villagesois. La cave seule est l'oeuvre du dernier des vignerons Perseval, qui était un prêtre. Depuis lors, les membres de la famille Perseval ont travaillé dur à l’amélioration et au développement du vignoble. Le domaine s'étend sur environ 26 hectares et compte plus de 35 variétés différentes de raisins. Les cépages principaux sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, et il y a aussi des cépages plus rare comme le Petit Meslier et le Pinot Gris. La région reçoit des précipitations importantes durant les mois de printemps et d'été, ce qui permet à la vigne de s'épanouir et aux raisins de mûrir correctement. Clément Perseval produit une sélection de vins mousseux et tranquilles, qui comprend des champagnes brut des millésime, des brut nature et des doux. Ils produisent également du crémant de bourgogne et des vins tranquilles rouges et blancs. Chaque cuvée est caractérisée par sa texture riche et enveloppante et par ses arômes frais et reflétant la terre, les fruits et les fleurs. Le domaine mène également des recherches sur la qualité et innovantes et a mis en place des pratiques de viticulture écologique pour assurer la préservation des ressources naturelles. La cave organise régulièrement des visites guidées où les invités peuvent découvrir les installations, apprendre les procédures de production et goûter les vins. Les invités peuvent également acheter des bouteilles directement dans la cave.
