Domaine Clochers & TerroirsLe Pioch des Rocs
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Le Pioch des Rocs du Domaine Clochers & Terroirs
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Pioch des Rocs de Domaine Clochers & Terroirs de la région de Pays d'Oc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Le Pioch des Rocs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Pioch des Rocs
Les accords mets et vins originaux avec le Le Pioch des Rocs
Le Le Pioch des Rocs du Domaine Clochers & Terroirs s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, lasagnes chèvre et épinards ou fondue chinoise de fête.
Détails et informations techniques sur le Le Pioch des Rocs du Domaine Clochers & Terroirs
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Rouges structurés et tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, mûre, cèdre, tabac et graphite, soutenus par une acidité ferme et un beau potentiel de garde. Pilier des grands crus du Médoc (Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien) et signature des Napa Valley, Coonawarra et Maipo. Cépage rouge le plus planté au monde, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc né à Bordeaux.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Pioch des Rocs du Domaine Clochers & Terroirs sont 2015
Informations sur le Domaine Clochers & Terroirs
Le Domaine Clochers & Terroirs fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Vicomte d'Aumelas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vicomte d'Aumelas
IGP languedocienne entre Montpellier et Béziers (14 communes, terrasses de graviers calcaires sur plateau d'Aumelas, garrigue, méditerranéen, vallée moyenne Hérault régulatrice) : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Carignan et Cinsault signatures en rouges rois — profil signature à la robe rubis intense aux arômes puissants de mûre, myrtille, framboise, réglisse et poivre. Chardonnay, Viognier, Sauvignon et Grenache Blanc en blancs frais fruités, rosés saumonés exotiques.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
