Domaine Clos CérianneAnfora Rouge
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Anfora Rouge du Domaine Clos Cérianne
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Anfora Rouge de Domaine Clos Cérianne de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Anfora Rouge
Les accords qui marchent parfaitement avec le Anfora Rouge
Les accords mets et vins originaux avec le Anfora Rouge
Le Anfora Rouge du Domaine Clos Cérianne s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), pâtes en sauce aux 4 fromages ou rôti de porc aux oignons et au miel.
Détails et informations techniques sur le Anfora Rouge du Domaine Clos Cérianne
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Informations sur le Domaine Clos Cérianne
Le Domaine Clos Cérianne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Roussillon
Côtes du Roussillon est une appellation contrôlée pour les vins rouges, blancs et rosés de la région viticole du Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre la moitié orientale de la circonscription administrative des Pyrénées-Orientales, à la limite orientale des Pyrénées. La moitié occidentale des Pyrénées-Orientales est tout simplement trop montagneuse pour une viticulture efficace. Dans la zone viticole des Côtes du Roussillon se trouve la sous-région des Aspres.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Actualités liées à ce vin
Vins élevés en amphore : la sélection de Toutlevin
Délaissée au fil des siècles au profit de l’élevage en barriques et/ou en inox, moins complexe et plus économique, la vinification en amphores (dolium pour les puristes puisque l’amphore ne servait qu’au transport) revient au goût du jour en même temps que l’essor des vins natures et de la biodynamie car ce contenant limite au maximum les intrants. En résultent des vins à la grande pureté aromatique, ronds et fruités. Toutlevin vous propose une petite sélection de cuvées qui ont marqué le palais ...
Les vins de laurianne du Clos Cérianne à Trouillas
Une passion et un savoir-faire familial, 2 hectares de vieilles vignes choyées, un terroir d’exception … Tout est réuni au Clos Cérianne pour faire des vins Haut de Gamme et de qualité. Une qualité qui passe aussi par des vendanges manuelles en caissettes, la sélection des grappes avant leur entrée dans la cave centenaire du domaine et de minutieuses vinifications adéquates à chacun des cépages afin d’en tirer le meilleur. Une attention particulière qui passe par des vinifications en Ampho ...
Vins de Femmes à Elne au profit de la lutte contre l'endométriose
Endofrance est la première association de lutte contre l’endométriose, crée en France en 2001. L’endométriose est une pathologie chronique fréquente, souvent méconnue et tardivement diagnostiquée. En France, une femme sur dix souffre d’endométriose. Pour cette 2ème édition de Vins de femmes, une dégustation et vente de vins aura lieu le vendredi 24 septembre, à partir de 18 heures, au Domaine Sol Payré à Elne. Les vigneronnes présentes Monique du Domaine Bellavista Laurianne du ...
Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vivent et prospèrent naturellement dans la vigne à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire est hélas très souvent à l'ordre du jour et contribue à l'uniformisation du vin. Les levures interviennent en effet sur la mise en évidence de certains arômes.
