Clos des FousLatuffa Pinot Noir (Traiguen)
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Latuffa Pinot Noir (Traiguen) du Clos des Fous est dans le top 60 des vins de Cachapoal Valley.
Structure gustative du Latuffa Pinot Noir (Traiguen) du Clos des Fous
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Latuffa Pinot Noir (Traiguen) de Clos des Fous de la région de Central Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Latuffa Pinot Noir (Traiguen) du Clos des Fous de la région de Central Valley révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Latuffa Pinot Noir (Traiguen)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Latuffa Pinot Noir (Traiguen)
Les accords mets et vins originaux avec le Latuffa Pinot Noir (Traiguen)
Le Latuffa Pinot Noir (Traiguen) du Clos des Fous s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons, paupiettes à la mérignicaise ou cuissot de chevreuil à la tomate.
Détails et informations techniques sur le Latuffa Pinot Noir (Traiguen) du Clos des Fous
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Latuffa Pinot Noir (Traiguen) du Clos des Fous sont 2010, 2017, 2015, 2014 et 2013.
Informations sur le Clos des Fous
Le Clos des Fous fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Cachapoal Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cachapoal Valley
Sous-vallée chilienne du Rapel à terroir méditerranéen abrité du Pacifique : Carménère signature en rouge roi — équilibré entre cerise mûre, prune et signature poivron vert/poivre épicé, tanins ronds et structure préservée (Peumo en sous-zone star). Cabernet Sauvignon élégant sur les contreforts andins d'Alto Cachapoal (600-900 m) aux notes de cassis, mûre, cèdre et acidité racée. Syrah et Merlot en complément. Sols colluviaux graveleux à l'est, limons fertiles à l'ouest, climat chaud abrité.
La région viticole de Central Valley
Cœur du vin chilien moderne : rouges charpentés et solaires, Cabernet Sauvignon dense et cassis du Maipo (berceau chilien du cépage), Carménère signature aux notes de poivron mûr, fruit noir et épices douces de Colchagua, Merlot souple et Syrah profonde. Blancs Chardonnay ronds et Sauvignon vifs et tranchants. Climat méditerranéen, 400 km entre Andes et Pacifique. Sous-régions stars : Maipo, Cachapoal, Colchagua, Curicó, Maule.
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Personne chargée du choix et du service des vins. Terme ancien pour désigner le sommelier.
