Clos du Tue-BoeufVin Rosé
Vin rosé
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Côt, le Pinot noir et le Gamay noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vin Rosé du Clos du Tue-Boeuf de la région de Pays d'Oc révèle souvent des types d'arômes de fraises, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vin Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vin Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Vin Rosé
Le Vin Rosé du Clos du Tue-Boeuf s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, pâtes sauce fond de veau ou crumble salé aux courgettes, chèvre et lardons.
Détails et informations techniques sur le Vin Rosé du Clos du Tue-Boeuf
Découvrez le cépage: Côt
Rouges puissants et structurés, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de mûre, prune, cassis, violette, cacao, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Cahors AOC sur les terrasses du Lot où il est dit auxerrois (minimum 70 % en assemblage), et conquérant mondial sous le nom de malbec en Argentine (Mendoza). Aussi en Touraine (Côt de Loire) et Sud-Ouest. Cépage français autochtone du Quercy.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vin Rosé du Clos du Tue-Boeuf sont 2014, 2012, 2016, 2018 et 2015.
Informations sur le Clos du Tue-Boeuf
Le Clos du Tue-Boeuf fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Vin de Pays à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de Pays
Catégorie intermédiaire entre AOC et Vin de France (renommée IGP en 2009), 27% du volume national. Vins accessibles et expressifs, signés par leur cépage : Chardonnay opulent, Sauvignon vif, Merlot rond, Syrah épicée, Viognier floral et abricot. 76 IGP en France à 3 échelles : régionale (Pays d'Oc, Méditerranée, Val de Loire), départementale ou locale. Cahier des charges souple, large palette de cépages autorisés, mention cépage et millésime libre.
La région viticole de Pays d'Oc
IGP de cépage par excellence : vins modernes, accessibles, francs et fruités, signature populaire du Midi. Rouges Syrah épicés (poivre, mûre), Merlot ronds, Cabernet structurés, Grenache gourmands, Cinsault souples. Rosés croquants et acidulés. Blancs Chardonnay opulents, Sauvignon vifs, Viognier floral et abricot.
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