Domaine Collin-BourissetDomaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Structure gustative du Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages du Domaine Collin-Bourisset
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages de Domaine Collin-Bourisset de la région du Beaujolais est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages du Domaine Collin-Bourisset de la région du Beaujolais révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fraises ou canneberge et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages
Les accords qui marchent parfaitement avec le Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages
Les accords mets et vins originaux avec le Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages
Le Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages du Domaine Collin-Bourisset s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, veau ou porc comme par exemple des recettes de lasagnes aux poireaux et au saumon, blanquette de veau express à la cocotte minute ou poulet bonne femme.
Détails et informations techniques sur le Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages du Domaine Collin-Bourisset
Découvrez le cépage: Len de l’El
Le Len de l’El blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Tarn). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Len de l’El blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Domaine des Hospices Civils de Lyon Beaujolais-Villages du Domaine Collin-Bourisset sont 2018, 2016, 2017, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Collin-Bourisset
Le Domaine Collin-Bourisset fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 154 vins à la vente dans la région de Beaujolais-Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais-Villages
BeaujolaisVillages est l'appellation des vins rouges, blancs et rosés d'une zone composée de 38 villages au nord du Beaujolais. Le terrain vallonné et le sol granitique y sont considérés comme supérieurs à ceux des terres plus plates du sud du Beaujolais. En conséquence, les vins de Beaujolais Villages sont considérés comme étant de meilleure qualité que ceux de l'appellation Beaujolais simple. Ces vins juteux et légers sont basés en grande partie sur le Cépage Gamay.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Le mot du vin: Saveurs
On prend en compte généralement quatre saveurs dites fondamentales : l'acidité, l'amertume, le sucré et le salé. Les trois premières sont considérées comme les éléments constitutifs de la structure des vins. Elles sont perçues par les papilles gustatives qui recouvrent la surface de la langue.
