Domaine Combe de la BelleElie Bancel Cornas
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Elie Bancel Cornas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Elie Bancel Cornas
Les accords mets et vins originaux avec le Elie Bancel Cornas
Le Elie Bancel Cornas du Domaine Combe de la Belle s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou tarte provençale au lapereau.
Détails et informations techniques sur le Elie Bancel Cornas du Domaine Combe de la Belle
Découvrez le cépage: Epinou
Très ancien cépage de cuve du vignoble auvergnat. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié.
Informations sur le Domaine Combe de la Belle
Le Domaine Combe de la Belle fait parti des domaines à suivre à Cornas. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Cornas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cornas
La région viticole du Cornas se situe dans la région du Rhône septentrional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Thierry Allemand et le Domaine Thierry Allemand y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cornas sont les Mourvèdre, Roussanne et Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cornas révèle souvent des types d'arômes de terre, crème ou agrumes et parfois aussi des arômes de parfum, cerise acide ou lavande.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
