Domaine Comte de GenèveAssemblage de Cépages Blancs
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Chasselas.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Assemblage de Cépages Blancs du Domaine Comte de Genève est dans le top 90 des vins de Genève.
Accords mets et vins avec du Assemblage de Cépages Blancs
Les accords qui marchent parfaitement avec le Assemblage de Cépages Blancs
Les accords mets et vins originaux avec le Assemblage de Cépages Blancs
Le Assemblage de Cépages Blancs du Domaine Comte de Genève s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de pâtes carbonara, brochettes de saumon rapide ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Détails et informations techniques sur le Assemblage de Cépages Blancs du Domaine Comte de Genève
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Assemblage de Cépages Blancs du Domaine Comte de Genève sont 2017, 2015, 2014, 2018 et 0.
Informations sur le Domaine Comte de Genève
Le Domaine Comte de Genève fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Genève à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Genève
Genève, à l'extrémité ouest du lac Léman, est la deuxième plus grande ville de Suisse et le troisième plus grand canton producteur de vin du pays après le Valais et Vaud. Bien qu'elle ne soit pas associée au vin, la ville et ses environs abritent de nombreux vignobles et établissements vinicoles, certains à quelques kilomètres seulement du centre. Avec 1 400 hectares, Genève représente 10 % de la surface viticole du pays. Le gamay est le Cépage prédominant ici, le Chasselas (souvent appelé "Fendant") et le Pinot noir occupant respectivement la deuxième et la troisième place.
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Le mot du vin: Vinification en blanc
Les vins blancs sont obtenus par fermentation du jus après pressurage. Une macération préfermentaire est parfois pratiquée pour extraire les substances aromatiques des pellicules. Les vins blancs sont en principe issus de raisins blancs, mais peuvent également être élaborés à partir de raisins rouges (blanc de noirs). La vendange est alors pressée dès l'arrivée au cuvier sans macération afin d'éviter que la matière colorante contenue dans la peau ne "tache" le vin.
