Le Domaine Costa Arente fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella Valpantena à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Costa Arente s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), épaule d'agneau cuite 5 heures ou lapin au cidre et aux champignons.
Au nez le vin rouge du Domaine Costa Arente révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Costa Arente est un vin puissant.
Sous-zone DOCG Amarone de la vallée de la Valpantena (Vénétie) s'élevant de Vérone vers les Monts Lessini — partie la plus orientale : assemblage Corvina, Corvinone et Rondinella en passito par appassimento (perte 40-50 % d'eau, ~4 mois en fruttai). Sols calcaires bien drainés sous protection naturelle des Lessini. Climat doux aux automnes secs et bonne circulation d'air idéale pour la déshydratation lente. Robe grenat, velouté, concentration aromatique extrême, alcool élevé.
Une route des vins de prévue dans la région d'Amarone della Valpolicella Valpantena ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Costa Arente.
Rouges structurés et intenses, à la robe profonde et aux tanins fermes, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices et notes balsamiques. Très apte au passerillage grâce à ses grosses baies à peau épaisse, il prend des nuances de fruits confits et de chocolat à la concentration. Pilier reconnaissant à part entière (longtemps confondu avec la corvina) des grands Amarone della Valpolicella DOCG et Recioto della Valpolicella DOCG. Cépage vénitien autochtone.
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...Organisation internationale de la vigne et du vin. Organisme intergouvernemental étudiant les questions techniques, scientifiques ou économiques soulevées par la culture de la vigne et la production du vin.
