Domaine Viña CosteiraPazo Blanco
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Le Pazo Blanco du Domaine Viña Costeira est dans le top 90 des vins de Ribeiro.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pazo Blanco du Domaine Viña Costeira de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Pazo Blanco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pazo Blanco
Les accords mets et vins originaux avec le Pazo Blanco
Le Pazo Blanco du Domaine Viña Costeira s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche au fromage façon gâteau magique, gratin de pâtes au saumon fumé ou crevettes en sauce rouge.
Découvrez le cépage: Albarino
Blancs vifs et aromatiques, à l'acidité tranchante et à la bouche élancée, sur des arômes intenses d'agrumes, pêche blanche, abricot, fleurs blanches, fruit de la passion et notes salines iodées caractéristiques de l'Atlantique. Finale tonique et longue. Star absolue de Rías Baixas DO en Galice (Espagne) et signature des Vinho Verde portugais sous le nom d'Alvarinho (Monção e Melgaço). Cépage ibérique autochtone, exporté en Uruguay, Californie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pazo Blanco du Domaine Viña Costeira sont 2018, 2015, 2019, 2016 et 0.
Informations sur le Domaine Viña Costeira
Le Domaine Viña Costeira fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 37 vins à la vente dans la région de Ribeiro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ribeiro
DO galicienne ancestrale du nord-ouest espagnol, climat océanique humide et sols granitiques (~2 500 ha). Blancs vifs et élégants en majorité. Treixadura autochtone signature aux notes signature de pomme blanche, poire, fleurs blanches, agrumes, herbes fraîches et touche minérale, bouche fruitée et longue. Souvent assemblée à Godello tendu, Albariño salin, Loureira florale, Torrontés.
La région viticole de Galice
Nord-ouest espagnol océanique, berceau des grands blancs ibériques. Albariño signature des Rías Baixas : blancs vifs et salins aux notes signature d'agrumes, pêche blanche, fleurs blanches, amande fraîche et minéralité iodée, bouche tendue — accord parfait sur fruits de mer atlantiques. Aussi Godello haut de gamme (poire, agrumes, beurre), Treixadura aromatique. Rouges Mencía souples (framboise, herbes, graphite).
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Ajout de sucre au moût pendant la fermentation, pratique ancienne théorisée par Jean-Antoine Chaptal au début du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et rehausse le degré naturel du vin lors des années faibles ou froides — pratique plus contestable quand le vigneron compense ainsi une récolte trop abondante.
